10年装修老师傅告诉你:这14点你要仔细监督的的装修细节

作者:365bet手机在线注册    发布时间:2020-04-03 15:44    浏览::

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说到卫生间,相信大家都不会陌生了!卫生间是新房装修的重要部位之一,其一是因为卫生间空间小但各种各样的物品洁具等却很多。

10年装修老师傅告诉你:厨房装修,这14点你要仔细监督的装修细节

现代餐饮对厨房的要求是越来越高了,不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动,从长远的角度考虑,还得要节约成本、经久耐用、提高效率。那么,这样的饭店后厨应该怎么装修?老师傅暖心指点,整理14个饭店后厨装修细节,帮助大家更好打造饭店后厨。

杭州饭店有很多,不同类型,不同面积,而往往吸引到消费者的饭店,不仅在口味、服务等方面比较不错,还在装修设计方面符合大众的审美,而其中后厨装修也是一个重点。那么,杭州饭店后厨装修设计标准有哪些?有饭店装修需求的店家朋友们部分跟着小编一起来了解看看饭店装修的相关知识内容,帮助自己更好的打造饭店!

其次卫生间也是日常使用很频繁的部位之一,相比厨房客厅等部位也是不遑多让。但很多业主在装修卫生间时都容易忽略细节上的设计,下面小美就来带大家看看老师傅怎么说吧!

1、洗菜盆下方的柜体,这里是我们经常用水的地方,所以潮气比较大,这里就有一个细节,就是一定要贴防水铝箔纸,防止下水管松了,漏水到里面的板子上。防水铝箔最好选择整张,注意不能有接口,否则容易进水就达不到防水的效果。

在饭店厨房设计中顾此失彼的现象常有发生,有的虽然后厨看起来整齐卫生,实际上厨师们在工作中却施展不开,还有炉具美观好看,但不实用的现象发生。那么,如果你想要有一个不错的后厨装修效果,就一定要来看看这14个饭店后厨装修细节,帮助你更好的打造饭店后厨。项目就一起来看看吧!

餐饮行业的厨房有别于家居厨房,它是面对大众生产饮食产品的场所。合理的厨房布局不但能提高厨师的工作效率以降低劳动强度,确保食物卫生安全,所以厨房在餐饮行业的装修设计尤为重要。那么,杭州饭店后厨装修设计标准有哪些?本期杭州装修小编就带大家一起来了解杭州饭店后厨装修方面的知识内容,一起来了解下吧!

在老师傅看来,卫生间虽然面积不大,但工序繁杂,除了最基本的防水、排水等要设计好以外,卫生间内的这四个小细节也要做好,不然会直接影响居住体验,一起来看看。

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1 根据炉灶供应的餐位数来定厨房面积的大小

杭州饭店:(后厨装修设计标准)

1、卫生间淋浴房

2、厨房用的时候都是不定时的,用的刀具还多,所以,在照明这一块是一定要做好的,晚上做饭的时候,也能防止刀切在手上,所以吊柜下方辅助照明,有明装,也有暗装,不管选择哪种,如果需要预留孔,那就在安装前就开孔,免得后期安装后再开孔,影响吊柜承重。

·通常一个炉灶可供应40-50个餐位,随着效率的提高,大多做到了一个炉灶可供应50-80个餐位。应的餐位越多,厨房面积就越节省,费用相应的就降低了。

1、饭店厨房的面积比例

卫生间淋浴房一定要做,淋浴房在卫生间一般是作为干湿分离的必要设计。所谓干湿分离,就是将卫生间经常用水的淋浴区和外部干区(例如马桶部位和其余的地面等分开),干湿分区不仅是为了方便日常清洁地面,对于保持卫生间的干净整洁也很有好处。随时走进卫生间都是干燥、整洁的状态,心情都会随之好上不少!

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·厨房面积分配合理,设施配备恰当,投资费用就可节省。面积过大,设施设备数量多、功率大或超越厨房生产需要,片面追求设备先进、功能完备,就会增加投资。

厨房的面积是有一定的标准的,餐厅就餐区与厨房面积比例为1:1,最小也不能超过4:6。

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3、插座我们最好的是安装开关的,把插座安排在恰当的位置,并且选择防火、耐热的厨房装修材料。大家切记不可将电源插座随意置于没经过防火处理的木质橱柜上,以免短路打火造成不测。后悔都来不及,预防一切危险事件

·厨房面积过小,设施配备不足或功率不够的话,生产和使用的过程中,不仅需要追加投资来满足生产需要,而且还会影响到正常的生产和出品。

2、饭店厨房的布局分区

2、卫生间地漏

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2 饭店厨房设备的安置需要重质量轻外表

1)厨房布局可按热加工间、制作间、备餐间、库房、厨工服务用房、餐具洗涤消毒存放等工艺流程合理布置。

卫生间小小的地漏看似不起眼,但日常使用中却很容易影响居住体验。地漏没选好不仅容易出现堵塞、生锈等情况,在日常使用中还容易反味,这对于居住体验来说影响很大。选择地漏时一定要重视质量,不仅要防臭还要质量好!

4、厨房装修的第一个原则是气电分离,有燃气的地方不能有插座开关,燃气热水器和燃气表要有足够的距离来保证用气安全。

·新建或改造厨房的时候,很多人为了追求视觉效果或方便同行参观的情况下,片面的追求设计效果或买设备只重外表,结果导致买回的设备板太薄、质太轻,工作台一使用就晃,炉灶一开烧就臌,冰箱一不小心就升温。

2)一般热加工间为厨房的中心位置,一边为实墙,方便灶台、烟罩吊装及各种管线的安装,约占厨房40-50%的空间。

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·还有些设备看似新颖、功能超前,但它真正的实用价值却是不高。例如很多的运水烟罩、升降传菜梯等,往往是施工人员撤出,酒店筹建人员退场,接手的厨师就马上成了设备的修理工。

3、饭店后厨地面装修要求

3、卫生间地砖

5、吊顶装的时候不要觉得很简单,没有什么要注意的,那是错误的想法吗,吊柜高度安装高度现场确认,图纸上的比例合适,到现场不一定合适。这时就要注意吊柜高度,是否到顶?到顶可以减少卫生间死角,看起来美观。不到顶,拿取吊柜里的东西方便,美观性就差了些。而且还特别的难打扫

3 饭店菜系要与灶具搭配使用

厨房的地面装修要重视,地面应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料,地面颜色也应选择耐脏的颜色装饰,并且应处理好地面排水。

卫生间铺贴地砖和墙砖都是很常见的,但在铺贴地砖时需要特别注意,卫生间地面一般会做防水层,在铺贴地砖时一定要好好保护防水层,防水层能有效防止渗漏,这对入住使用很有帮助!防水层被破坏后期就容易漏水,维修麻烦。

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·有些人不论自家饭店卖的是什么风味的菜品,后厨设备都选配广式炉灶,认为只有这样的配备,厨房才够先进。其实广式炉灶与粤菜的烹调方法、成品特色相配套,适合旺火速成的粤菜烹制。而其他很多菜馆则不适用,这着实难为厨师。

4、饭店后厨墙面装修要求

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6、厨房台面挡水条

·不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品,对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。例如:

1)厨房的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料。墙壁间、墙壁与地面间、墙壁与天花板接位建议要有一定的弧度(曲率半径在3cm以上),以防止积垢和便于清洗。

4、插座

注意事项:

①经营粤菜的饭店后厨需要配备广式炒炉。

2)后厨墙面是需经常冲洗的场所、易潮湿场所,应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙,各类专间建议铺设到墙顶。

卫生间的插座设计也不能少,例如洗手池、马桶或是淋浴区都需要插座,在设计插座时为了使用方便最好是选择带防溅设计的,带防溅设计的插座没有安全隐患,使用会方便很多。

厨房台面挡水条也是在厨房台面定制的时候需要特别注意的。

②以销售炖品为主的餐饮,要配备大量的煲仔炉。

5、饭店后厨天花装修要求

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厨房水槽的台面前端挡水条一定要装的。否则每次做烹饪完毕都得收拾厨房地面;

③以制作面食为特色的餐饮,则要设计较大规模的面点房,配备大口径的锅灶、蒸灶。

1)厨房的天花板离地面宜在2.5m以上,天花板若为不平整的结构或有管道通过,可考虑装修成平整易于清洁的吊顶。

以上就是小美为大家总结的关于装修卫生间的一些小知识,欢迎大家关注小美,看更多资讯!

厨房台面后挡水条也建议安装,否则使用时间久了可能导致厨房墙面瓷砖脱落。